Mignonette pour huîtres au vinaigre d’ail noir
Une savoureuse mignonette pour huîtres au vinaigre d’ail noir.
Voici votre nouveau classique de sauce mignonette pour huîtres au vinaigre d’ail noir. L’umami qui se dégage de notre vinaigre d’ail noir rehaussera les fraîches saveurs de la mer sans masquer le raffinement des huîtres. Vous pouvez tout simplement remplacer le vinaigre de vin rouge par le vinaigre d’ail noir à toute recette de mignonette que vous aimez.
Que ce soit à l’apéro, en guise d’entrées ou lors d’une formule brunch, toutes les occasions sont bonnes pour savourer ces délicieux mollusques. Et bien entendu, quoi de plus savoureux que de les servir avec une mignonette fait maison. Saviez-vous que pour avoir l’appellation mignonette, la sauce doit contenir des échalotes, du poivre et un vinaigre de votre choix? Bonne dégustation !
Ingrédients :
Pour 24 huîtres
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 1/4 tasse de vinaigre d’ail noir
- Poivre moulu frais
- 4 branches de ciboulette (pour décoration)
Préparation :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler. Pour des saveurs rehaussées, laisser macérer de 15 minutes à 30 minutes.
- Garnir les huîtres de la mignonette, au goût.
À SAVOIR:
- La mignonette peut se conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
- Le vinaigre d’ail noir est un rehausseur de saveur naturel.
- Le vinaigre d’ail noir est fait à partir de vinaigre de cidre de pomme, un vinaigre plus doux et légèrement sucré. Un condiment santé et 100% local.
