LES ESSENTIELS À L’AIL NOIR
Nous avons créé les essentiels à l’ail noir avec la vision d’offrir une large gamme de produits prêts à cuisiner aux saveurs surprenantes rehaussant la cuisine de tous les jours du fin gourmet curieux.
PURÉE D’AIL NOIR
GOÛTE
Saveur unique sans comparable. Elle enveloppe vos papilles de ses notes balsamiques et torréfiées.
En bouche, elle a une texture moelleuse, fondante, légèrement acidulée et sucrée. De nature douce et souple, elle donne une sensation de délice charnu et gourmet.
Sa couleur charbon au reflet doré colore vos plats
d’une richesse gourmande.
SE CUISINE
À étaler sur un poisson, une viande en fin de cuisson. À tartiner sur un craquelin ou un fromage. À ajouter à un bouillon, une sauce ou à un beurre. À mélanger à une mayonnaise, des pâtes ou avec grande surprise à une crème fouettée!
Notre purée d’ail noir est déjà prête à l’utilisation, il est simple de l’intégrer à votre routine culinaire.
Elle contient déjà sa pleine saveur. Il est important de l’intégrer en fin de cuisson, à trop la cuire, vous perdrez sa richesse gustative.
REMPLACE
Remplace tout, du ketchup au miso !
Mayonnaise, tapenade, sauce soya, pâte de tomates, les bulbes d’ail noir, de l’ail blanc difficile à digérer ou tous autres assaisonements pour relever un plat.
Il est un rehausseur naturel de saveur qui ne masquera jamais le goût des aliments qu’elle accompagne. Alors n’hésitez pas à être créatif, vous ne pouvez pas vous tromper!
L’ail noir en purée est simple à cuisiner et offre la pleine saveur de ce trésor caché!
SEL D’AIL NOIR
GOÛTE
Il est craquant et torréfié..
Il explose d’abord de saveur avec son goût d’umami qui se répand en bouche. Sa couleur d’un rose mauve le rend unique.
SE CUISINE
Nos essentiels à l’ail noir sont des produits déjà prêts à l’utilisation, il est simple de les intégrer à votre routine culinaire.
Sel de finition, à intégrer en fin de cuisson ou à soupoudrez en décoration. À trop le cuire, vous perdrez son explosion de saveur.
REMPLACE
Fleur de sel, sel de l’Himalaya, épices du marché…
À ajouter partout où vous aimez le sel!
Le sel d’ail noir est rempli d’umami, ce qui rehausse la saveur naturelle de vos plats.
VINAIGRE D’AIL NOIR
GOÛTE
Sa saveur se rapproche de celle du vinaigre balsamique, mais propose un meilleure équilibre entre le sucré et l’acidulé.
Les sucres naturels de l’ail noir enrobent le vinaigre de cidre de pomme pour lui donner une douceur esquisse en bouche.
SE CUISINE
Ce vinaigre de finition explose déjà de saveur. Il peut être accompagné ou tout simplement être utilisé en solo.
REMPLACE
Le balsamique, le vinaigre de vin blanc ou de riz, ou tout simplement l’huile d’olive dans les salades.
Le vinaigre d’ail noir, la nouvelle saveur balsamique de votre cuisine de tous les jours!
