Gâteau au fromage avec nappe de gelée à l'ail noir

Le plaisir de déguster un gâteau au fromage avec nappe de gelée à l’ail noir ne se limite pas au simple goût, mais à l’expérience entière en bouche.

Avec notre gâteau au fromage avec nappe de gelée à l’ail noir, plusieurs de vos sens sont éveillés, grâce à la texture onctueuse ainsi que les saveurs décadentes accompagnées du goût surprenant et délicat de la gelée d’ail noir.

Que vous prépariez un repas en amoureux, comme celui que Stéphane va me préparer, un anniversaire ou simplement un plaisir gustatif entre amis, ce dessert pourra certainement satisfaire le plus gourmand des appétits. Avec son profil fondant et caramélisé, la gelée d’ail noir ajoute à votre dessert une élégance inattendue. Astuce de notre famille: à napper partout, sur tous vos desserts préférés!

ASTUCE: Vous pouvez utiliser votre recette préférée de gâteau au fromage et simplement y ajouter une nappe de gelée à l’ail noir, pour un dessert de souche rempli d’amour.

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Pour 8 morceaux

Ingrédients :

1 tasse de biscuits au beurre écrasés finement
1/4 tasse de beurre fondu
2 tasses de fromage à la crème
2/3 tasse de yaourt nature
4 c. à soupe de miel
1/2 tasse de sucre
4 oeufs
1 c. à thé d’extrait de vanille

GARNITURE :

Gelée d’ail noir

Préparation :

Préchauffer le four à 325 °F . Dans un bol, mélanger les biscuits et le beurre fondu.
Tapisser le fond d’un moule à gâteau de 9 po de diamètre du mélange à biscuits.
Compacter le mélange et mettre de côté.
Dans un grand bol, mettre tout le reste des ingrédients du gâteau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. (Pour une meilleure texture, utiliser un mélangeur électrique à vitesse moyenne. )
Verser le mélange dans le moule avec le mélange de biscuits. Cuire au four environ 75 minutes.
Sortir le gâteau et laisser reposer 30 minutes. Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Garniture: Napper le gâteau avec la gelée d’ail noir.

SAVIEZ-VOUS QUE:

Notre gelée d’ail noir est faite de façon artisanale avec le vin blanc Uni du vignoble de Pomone, un produit québecois d’ici de Coteau du Lac.
Notre gelée offre le parfait équilibre entre le sucré et l’acidulé laissant place à l’explosion de saveur de l’ail noir.
L’ail noir explose d’umami, ce qui signifie “goût délicieux” en japonais. Cette cinquième saveur se répand dans la bouche et rehausse la saveur naturelle de tous les ingrédients qu’il accompagne. Plusieurs aliments que vous connaissez en contiennent: tomates mûres, asperges, oignons, parmesans, sauce soja, huile de truffe, miso…
Sa couleur caramel dorée au point noir de morceaux d’ail noir offre une expérience parfaite autant à l’oeil qu’en bouche.

Gâteau au fromage avec nappe de gelée à l’ail noir