Crème fouettée à l'ail noir

Crème fouettée à l’ail noir

Astuce : Servir une crème fouettée à l’ail noir pour un dessert qui goûte le ciel !

Ben oui de l’ail noir dans la crème fouettée, personne ne pourra dire que ça goutte l’ail. Au contraire, tout le monde va chercher ce que vous avez ajouté qui goutte si délicieux ! Parfait pour rehausser tous vos desserts, vos cafés alcoolisés et même les chocolats chauds des enfants.

Pour la St-Valentin, en pleine canicule d’été ou même pour le temps des Fêtes, la crème fouettée est un incontournable sucré. Dans cette quête de délices, découvrez une nouvelle dimension de la gourmandise avec notre recette exquise de crème fouettée à l’ail noir. Cette création audacieuse marie la douceur de la crème à la profondeur envoûtante de l’ail noir, offrant une expérience culinaire qui surprendra et ravira vos sens. L’ail noir, avec ses nuances riches et ses arômes subtils de réglisse et de caramel, se mêle délicieusement à la texture aérienne de la crème fouettée. Préparez-vous à une explosion de saveurs sophistiquées qui élèveront tous vos desserts.

Tellement simple d’ajouter une nouvelle saveur à vos recettes traditionnelles.

(Pour 4 portions)

Ingrédients :

  • 1 tasse de crème à fouetter 35%
  • 1/2 c. à thé de purée d’ail noir La terre du 9
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel d’ail noir La terre du 9
  • Fraises de saison

Préparation :

  1. Monter la crème au batteur électrique.
  2. À mi-chemin, lorsque la crème est presque montée et qu’elle commence à faire des pics, ajouter la purée d’ail noir et le sirop d’érable. 
  3. Continuer à battre encore 30 secondes à 1 minute jusqu’à l’obtention d’une magnifique couleur dorée.

Servir avec des fraises, sur un gâteau au chocolat ou manger à même la cuillère.

Et pour une version encore plus umami, ajouter une pincée de sel d’ail noir.

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