Cocktail bourbon sour à l’ail noir
Cocktail bourbon sour à l’ail noir, boire avec classe.
Le cocktail bourbon sour à l’ail noir, est un équilibre classique d’arômes aigres-doux. À la base, le bourbon sour offre des notes de caramel et de vanille grâce au whisky, puis une touche d’acide avec une petite quantité de citron. En ajoutant le sirop d’ail noir, vous obtiendrez encore plus de notes de caramel et de vanille, sans toute fois trop le sucré.
Très apprécié des Britanniques, le Bourbon sour a été inventé en 1766. Il est devenu très populaire en 1955, lorsqu’il apparaît dans le film Sept ans de réflexion, avec Marilyn Monroe. Idéalement, on sert un whisky à température ambiante, jamais avec de la glace, car celle-ci anesthésie les papilles et fige les arômes.
Son look a deux couleurs et sa saveur caramélisée charmera vos invités, tout comme Marilyn seule savait le faire.
Ingrédients :
- 2 oz de bourbon
- 1 oz de jus de citron
- 1 oz de sirop simple à l’ail noir
- 1 blanc d’oeuf
- Angostura bitters
Voir la recette pour le sirop simple à l’ail noir ici.
Préparation :
- Dans un shaker, ajouter 2 oz de bourdon, 1 oz de jus de citron, 1 oz de sirop simple à l’ail noir, 1 blanc d’oeuf.
- Ajouter de la glace dans le shaker et bien secouer.
- Verser dans une coupette.
- Ajouter 3 gouttes d’Angostura bitters.
SAVIEZ-VOUS QUE:
- L’ail noir explose d’umami, ce qui signifie “goût délicieux” en japonais. Cette cinquième saveur se répand dans la bouche et rehausse la saveur naturelle de tous les ingrédients qu’il accompagne. Plusieurs aliments que vous connaissez en contiennent: tomates mûres, asperges, oignons, parmesans, sauce soja, huile de truffe, miso…
