Bloody Caesar au sel d'ail noir

Bloody Caesar au sel d’ail noir

Notre bloody caesar au sel d’ail noir épate vos invités par son explosion de saveur à chaque gorgée!

L’été c’est fait pour découvrir de nouveaux produits entre amis. Pourquoi ne pas réinventer le traditionnel Bloody caesar avec la saveur de l’ail noir! Nous proposons de remplacer le sel de céleri par notre sel d’ail noir et la sauce Worcestershire par notre vinaigre d’ail noir pour créer le goût sucré-acidulé. Ces deux produits donneront une saveur riche et caramélisée à votre Bloody Caesar au sel d’ail noir. Tout simple, mais tellement raffiné comme goût. Vos invités vont raffoler!

Cheers à tous!

(recette pour 4 personnes)

Ingrédients :

BLOODY CAESAR

  • 1/2 citron
  • 2/3 tasse de vodka, marque québécoise de préférence
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 5 1/4 tasses de jus de tomate et de palourdes
  • 12 traits de vinaigre d’ail noir
  • 8 traits de sauce piquante (style Tabasco), selon le goût
  • Assaisonner avec du sel d’ail noir, selon le goût

JUS DE TOMATE ou DE PALOURDES

  • 4 1/3 tasses de jus de tomate ou de palourdes (clamato)

DÉCORATION

  • Sel d’ail noir, en quantité suffisante pour givrer les verres
  • 4 fleurs d’ail marinées épicées croquantes

Ingrédients :

Vous connaissez la saveur umami? L’ail noir en est rempli. L’umami signifie “goût délicieux”  en japonais. Cette cinquième saveur se répand dans la bouche et rehausse la saveur naturelle de tous les ingrédients qu’il accompagne. Plusieurs aliments de votre garde-manger en contiennent: tomates mûres, asperges, oignons, parmesan, sauce soja, huile de truffe, miso et sauce Worcestershire ! 

En vinaigre ou séché comme dans le sel, l’ail noir offre des saveurs torréfiées aux notes balsamiques. Il remplace parfaitement le vinaigre balsamique ou bien la fleur de sel.

Avec distinction et simplicité, l’ail noir est un rehausseur naturel de saveur, santé qui s’intègre parfaitement à votre cuisine de tous les jours et même vos apéros ! 

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