DEPUIS 2017
Une histoire de famille
Nous sommes les Binette-Lessard : fermiers forestiers et propriétaires de La Terre du 9. Spécialisés dans les cultures émergentes, nous avons comme mission d’offrir aux épicuriens du Québec des produits de grande qualité à saveur unique. Dans le respect de notre terre en Beauce, nous cultivons 12 variétés d’ail et notre délicieux champignon strophaire rouge vin à partir de techniques agricoles naturelles. Tous nos produits sont faits maison et transformés avec amour à partir de recettes familiales!
Produits émergents cultivés de façon naturelle
Ail du Québec
Plus de 12 variétés d’ail, cultivées sur notre terre en Beauce, pour aromatiser nos produits transformés.
Ail noir
Prisé par les grands chefs, produit gourmand à la texture moelleuse et au goût de vinaigre balsamique, de chocolat et de café.
Strophaire rouge vin
Champignon unique à chair ferme offrant des saveurs de noisette et un léger goût de boisé.
AIL NOIR
Saveur surprenante aux bienfaits incroyables
Que vous soyez curieux de découvrir la cinquième saveur (umami) ou à la recherche d’un nouvel ingrédient pour relever vos plats, l’ail noir, avec sa texture moelleuse, est votre nouvelle découverte. En plus d’être le produit vedette des grands chefs, l’ail noir est un superaliment qui regorge de vertus pour votre santé. Étant très riche en vitamines et minéraux, il stimule le système immunitaire et possède un effet antiviral, remède contre les infections et les virus.
Produits faits maison et saveurs gourmandes
Idées recettes
On fait quoi avec ça!
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Mayonnaise à l’ail noir
Qui dit été, dit barbecue! Pour ajouter de la créativité culinaire à vos hamburgers, nous vous proposons une recette
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Bloody Caesar LT9 avec sel d’ail noir
L'été c'est fait pour découvrir! Pourquoi ne pas réinventer le traditionnel Bloody caesar avec de l'ail noir! Nous proposons