Pétoncles grillés sauce crémeuse à l’ail noir
L’ail noir relève avec pas mal de distinction une sauce crémeuse. L’essayer c’est tout simplement l’adopter.
Une belle façon de jazzer une simple recette!
Bon appétit!
(recette pour une tasse de sauce)
INGRÉDIENTS
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 1/2 c. à thé de purée d’ail noir LT9
- 1/4 tasse de vin blanc sec
- 1 tasse de crème 15% champêtre
- 1 c. à soupe de vinaigre d’ail noir LT9
- sel et poivre
Préparation
- Déglacer la poêle qui a servi à griller les pétoncles avec le beurre et le vin blanc. Laisser réduire de moitié
- Ajouter la crème, la purée d’ail noir, le vinaigre d’ail noir, le sel et le poivre
- Retirer du feu dès les premier bouillonnements
Servir avec vos pétoncles grillés et une purée de chou-fleur!